“气温高，空气潮湿，今年总算熬了过来，损失了一两万块钱，希望明年市场里的配套储藏设施能跟上。”随着暑热天气接近尾声，成都荷花池中药材专业市场外地商户林玲盘了下账。
年初，原本在甘肃陇西县做中药材生意的她被四川中药材产业发展吸引，选择到成都开店，没想到刚来就“水土不服”：入夏气温升高，放在仓库里的中药材生虫；几场雨过后，仓库里的党参、当归又受潮。
不久前，网友余先生也通过“四川省网上群众工作平台——问政四川”反映，他在市场存贮的中药材也面临同样的问题，市场没有配套冷库，为避免更多损失，只能把自家的数吨党参和当归折价售出。
酷暑时节，中药材保存难点何在？近日，记者前往成都荷花池中药材专业市场实地采访调查。
难题/
禁用药剂，“桑拿天”中药材多受潮生虫
位于成都市金牛区的成都荷花池中药材专业市场是四川最大的中药材市场。走进市场，记者随机采访的多位商家均表示，自家经营的中药材普遍面临夏季受潮、生虫的问题。
“中药材生虫主要是由于受潮所致，含水量超过15％时，中药材容易发生虫害、霉变等问题，生虫会导致药效降低或丧失，霉变的中药材会产生对人体有害的物质，不建议继续使用。”四川省中西医结合医院中药房主管药师王翠玉告诉记者，仓库里存放的中药材由于量大，堆放时更容易导致中间部分受潮霉变。
为了应对这种情况，商家以往使用磷化铝杀虫防潮。
四川省中药材产业资深从业人员介绍，这种药剂有自燃和爆炸的风险。此外，磷化铝遇水时会释放出有毒气体，在封闭式结构的市场，容易造成人员中毒。
“其实从开市之初，市场就不允许商户使用药剂，每年夏天都会通知，但有商户偷偷使用，为了商户和顾客的安全考虑，今年市场加大了管理力度。”四川省中药材产业资深从业人员说。
对于严格禁用药剂，记者采访的绝大多数商家表示理解和接受。“说实话，药剂确实味道比较刺鼻，几年前还有过同行轻微中毒晕倒的情况。”商户曾女士坦言。
应对/
缺乏冷库，有商家在夏季将中药材转移到外省
让商户们烦恼的是，老办法不能用了，又没找到储存中药材的新办法、新设施，暑期中药材生虫受潮，给商家们造成的损失不小。
入行20多年的霍先生随手拿起几片当归告诉记者，为了安全，他一直都没有使用药剂杀虫，但每年6—9月，很多中药材品种都不适合常温放置。“几乎每年都有损失。雨水多的年份，一年至少损失七八万元。”
有没有更好的办法呢？不少商家认为，目前“冷库储存”是中药材度夏的好办法。然而，尽管盼了很多年，但成都荷花池中药材专业市场尚未建设配套冷库。
为此，不少商户到距市场8公里外的新都区租借冷库。“一来一回40分钟，取货送货有点麻烦，赶上买主多的时候，一天得跑好几趟。”商户曾女士说。
相较于距离，更多商户担心冷库的储存环境。“中药材冷库储存需要精细化管理，不光要控制温度、湿度、光照，还要分类储存，定期检查。之前有普通冷库把中药材和食物混放，容易产生细菌交叉感染，破坏药效甚至对人体产生副作用，实在不放心。”曾女士说。
为了让中药材安全度夏，记者了解到，有的商户把中药材转移到配备更为齐全的外省中药材市场。
“我的一个朋友就把中药材拉到安徽亳州的中药材市场存放，那边有专门的冷库，存储费用也便宜，有订单的时候再拉回来，或者干脆就地销售了。”曾女士说。
对曾女士提到的情况，成都易速医药冷链物流公司营销总监张楠表示，自己通过调研有所了解，“这导致很多销售环节在外地完成，不利于四川中药材产业的发展。”
期待/
低温贮存，配套专业冷库有助产业链完善
成都荷花池中药材专业市场作为全国最大的中药材集散地之一，有冬虫夏草、川贝母等300余种川产中药材在这里进行大宗交易，但目前市场的运营模式和基础设施配套仍然较为传统。作为四川中药材产业发展链条上的一环，市场配套冷库或许将成为一个重要“支点”。
市场方也意识到这个痛点，四川省中药材产业资深从业人员介绍，市场方考虑过配套冷库，但受制于所处位置和投入，始终没能落实。冷库一要便利，二要经济，但市场所处区域没有相关土地规划，加之相关投入较大，市场难以负担。同时，在市场周围配套冷库，需要由政府牵头进行相关规划，也需要第三方加入进行投资及运营。
“中药材低温贮存是一条必然之路。这条路该如何走好，需要解决好规划、资金、运营等多方面的问题。”成都中医药大学药学院教授、天府中医药创新港管委会副主任张定堃介绍，冷库、低温库都属于“能耗大户”，除了用地，还需考虑水、电等资源要素；不同中药材对贮存环境温度、湿度的要求也不同，需要科学进行分段分区。
记者了解到，广西南宁、江西抚州、云南昆明、山东临沂等地通过制定扶持中药材产业发展优惠政策，建立政府性资金，引入社会资金参与，新建中医药农副产品冷库，促进本地中药材产业链全面升级。
9月6日，好消息传来，已有冷链企业抛来“橄榄枝”，在市场三楼租下2000余平方米库房建设冷库，供市场商户租用。市场也正在争取政府支持，希望在周边规划土地，建设更大更专业的冷库。（记者 唐子晴）
转自：四川日报
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